Kávovar VA388 Black Eagle je vhodný pro kavárny, výběrové kavárny, provozovny s velkým výdejem káv, pro náročné profesionály a soutěžní baristy.
Je to kávovar pro všechny ty, kdo zasvětili svůj život kávě, denně studují, zajímají se a experimentují, aby dokázali přinést dokonalost do každého šálku kávy.
S gravimetrickou technologií měříme množství vody v šálku přímo v průběhu extrakce, data jsou tedy přesnější a neovlivněná jinými faktory, jako je tvar misky v portafiltru, síla pěchování kávy, stav sprch v hlavách kávovaru atd. Barista má vždy naprostou kontrolu při přípravě každého šálku kávy a eliminují se rozdíly mezi jednotlivými extrakcemi.
T3 zajišťuje dokonale flexibilní chod, protože ke každé hlavě kávovaru je přiřazena tříbodová kontrola teploty vody. Společně s možností nastavování daných parametrů na displeji v reálném čase se kávovar Nuova Simonelli stává neobyčejně adaptabilní vůči charakteristikám kávy, se kterou barista právě pracuje.
VA388 komunikuje s baristou a sdílí veškeré naměřené údaje systémů T3 a Gravitech. TFT displej zobrazuje v reálném čase data o teplotách hlav, hlavního bojleru, času extrakce a množství vody v šálku.
