Aurelia Wave je vhodná pro moderní vysokoobrátkové kavárny, výběrové kavárny a náročné provozy na vysoké profesionální úrovni.
Aurelia Wave T3 je založena na dobrých základech původní Aurelie II T3 a DIGIT s několika vylepšeními. Naše nejnovější technologie: Pulse Jet, dává ještě větší kontrolu nad extrakcí tím, že umožňuje pozastavit průtok vody pro extrakci.
Technologie T3 byla vyvinuta značkou Nuova Simonelli ve spolupráci s výzkumnými centry předních univerzit a světovými baristickými esy se zkušenostmi z Mistrovství světa baristů (WBC). T3 nastavuje zcela nový standard v oblasti preciznosti, spolehlivosti a flexibility výkonu kávovaru.
T3 zajišťuje dokonale flexibilní chod, protože ke každé hlavě kávovaru je přiřazena tříbodová kontrola teploty vody. Společně s možností nastavování daných parametrů na displeji v reálném čase se kávovar Nuova Simonelli stává neobyčejně adaptabilní vůči charakteristikám kávy, se kterou barista právě pracuje.
